1、百元质量线
酱香酒“百元”是条质量线，百元以下不宜品。
酱香型白酒制作工艺复杂、经历时间漫长，成本远远高于其他类型的白酒。如果售价在“百元”以下，多半不是优质酱香酒。
2、品前醒酒
喝前醒酒并不是红酒的专利，白酒也需要，尤其是高端陈年酒。
高度白酒刺激性强，适当“醒酒”可以挥发刺鼻物质，使之更加细腻、醇厚。
醒酒可以让酒中的各类分子充分聚合，让老酒中潜藏的香味苏醒过来，酒的香气会更浓郁，口感也会更顺滑。
3、细细品味
白酒应当细细品味，不应当猛灌，也不适合喝太慢。
酱香型白酒的品饮讲究333法则，即：—品三口，饮三杯，喝三次。
一品三口：第一小口快速入口，酱香虽爆不掩其味；第二小口中速入口，酱味虽爆不掩其香；第三小口慢速入口，酱香虽爆不掩其格。
饮三杯：第一小杯流过舌尖，酱酒盘旋入喉；第二小杯平铺舌中，酱酒回味入喉；第三小杯倒入舌根，酱酒一线入喉。
喝三次：第一次小杯慢饮，如男女初恋；第二次小杯豪饮，如男女热恋；第三次小杯慢饮，如男女新婚。
4、酒后一杯水
酱酒一般为高度酒，饮酒后，会使血液中的酒精浓度会直线上升，从而影响人的行为模式。
喝酒后立即喝水，可以稀释血液里面的酒精浓度，同时减轻肝脏分解酒精的压力，增大酒的接受量，缓解口腔不适感和醉酒程度。
5、适饮温度21℃~35℃
酱香型白酒在堆积发酵时产生了较多的高沸点物质，要体会这些物质的细微风味，最佳饮用温度介于21℃~35℃之间。
6、加冰即饮
冰饮酱酒，冰镇温度十几度即可。
酒中的酯类物质和酸类物质，在温度低时会析出来，导致酒体变浑浊，有失美观。冰镇时间过长，还会影响酱酒的香气、口感和醇厚度。
7、闻空杯香
空杯留香一直是酱香酒的一大特色。
酱酒独特的高温工艺，三年以上的陈酿时间，使得酒中聚合了高沸点的芳香物质，不易挥发，形成留香特征。
酱香酒年份越长，空杯香留香越久，其空杯香气幽雅、醇厚、沁人心脾。
8、体感要好
喝酱酒不仅要口感好、体感、健康感，也要好才是真的好。
俗语有云：好酱酒打脚不打头。酱香酒醉得慢，微醺之际，你可能连腿都抬不起来，但是，头脑却十分清醒。一杯好酱酒一定是醉得浅，醒得快，对身体负担小。
9、不是越老越好
酒经过较长时间的储存之后，会变得香醇，美味可口，但并不是愈陈愈好。
酒在存放过程中会发生酯化反应，即生香反应。酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存一定时间才能变得香气浓郁，酒味醇厚。
但是酯化反应终会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡。
因此品好酱酒5年为底限，6-15年为最佳饮用期，15年以上多作勾调。
10、配菜重口味
喝酱香酒对味觉的刺激较大，清淡口味难以调动味蕾的状态，所以可以吃些口味重的食物。但也不要吃太辣的，辛辣叠加极易导致胃肠紊乱。
