酱香酒有哪些特点，为什么会有收藏价值？

视觉感官：酒体清澈透明微黄，醇厚（醇厚的具体表现为挂杯效果）

嗅觉：以酱香突出，空杯留香持久为标准

味觉：以细腻优雅，回味长为主

由于酱香酒的香味组成还不明确，没有找到酱酒的主体香味，无法被复制。

而浓香酒的香味成分已被破解，可以用化学手段复制，另外酱香酒存放的时间越长，酒的价值越大。

浓香型的酒放3-5年后基本不会发生改变，酱酒存储期越长越好。

其他香型白酒存储最佳时期一般只有三、五年，酱酒随年份增加其市场价值也随之升高。